Le lezioni dal taglio teorico-dimostrativo si svolgono in un ampio e attrezzato laboratorio, dotato di piani multifunzionali, refrigeratori, macchinari da cucina e forni di ultima generazione. Lab2.0 offre ai suoi studenti attrezzature moderne e uno spazio vivibile per una formazione a tutto tondo, in compagnia dei nostri top chef, straordinari interpreti dell’alta cucina e del Made in Italy.