ACADEMY

Benvenuto nella cucina professionale di Cieffe Academy, la prima scuola di alta formazione di Ragusa, dedicata ai professionisti del settore. I nostri corsi di alta cucina sono tenuti da grandi chef ed esperti provenienti da tutta Italia. Se sei un pasticciere, un cuoco o un pizzaiolo, panificatore e gelatiere lasciati ispirare dalla nostra accademia del gusto e impara tutti i segreti per preparare dolci creazioni artigianali e gustosi piatti gourmet, che dalla gola vanno dritti al cuore.

I NOSTRI CORSI

Corsi di alta pasticceria, corsi di alta formazione per cioccolatieri e gelatieri, corsi di cucina professionale, corsi di specializzazione per pizzaioli e panificatori. Tante soluzioni diverse per ogni esigenza.

TUTTI I CORSI
2020
13
Gen

L’alta ristorazione dolce – Giuseppe Amato

€300
L'arte della preparazione e presentazione dei dessert.
2020
04
Feb

Le torte da forno moderne – Stefano Laghi

€400
Tutti i segreti delle torte da forno, dall'impasto alla
2020
11
Mar

La cucina del “Da Vittorio” – Enrico Cerea

€180
La filosofia della cucina del "Da Vittorio", spaziando da
2020
23
Mar

La Pasticceria mignon di Francesco Boccia

€400
Corso rivolto a tutti coloro che vogliono ampliare la
2020
12
Mag

Tecniche di lavoro e prodotti innovativi – Simona Lauri

€350
Due giorni di corso sulle tecniche di lavorazione più

I NOSTRI DOCENTI

Forcone Emmanuele

Pastry Chef

Professionista apprezzato in Italia e all’estero, ideatore della Zucchero Artistico Academy.

Molara Tommaso

Pastry Chef

Pastry and chocolate chef, maestro interprete della creatività e della pasticceria moderna.

Di Carlo Leonardo

Pastry Chef

Rinomato maestro pasticciere, considerato il pioniere della pasticceria scientifica.

Regala un corso

I NOSTRI PARTNER

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ULTIME NEWS

Blog

Cieffe Academy: inizia qui il nostro viaggio

Qualcosa di nuovo sta avvenendo nel sud Italia. Nasce Cieffe Academy, la prima accademia di cucina professionale, che porta a Ragusa la professionalità dei più autorevoli chef italiani. Non una semplice scuola, ma un intero mondo in fermento.

FAQ

Come si effettua l’iscrizione ai corsi di Cieffe Academy?

L’iscrizione a tutti i corsi organizzati da Cieffe Academy avverrà esclusivamente accedendo al sito www.cieffeacademy.it

Al momento dell’iscrizione il partecipante sarà tenuto ad effettuare il pagamento di un acconto pari al 20% del costo complessivo del corso.

Successivamente Cieffe s.r.l richiederà il pagamento del saldo al partecipante che dovrà comunque avvenire entro e non oltre TRENTA giorni prima l’inizio del corso.

Poiché il pagamento della quota complessiva del corso è condizione necessaria per la partecipazione alle lezioni, l’iscrizione si intenderà perfezionata solo al momento dell’evidenza dell’avvenuto pagamento del corso/lezione.

Il pagamento dovrà essere effettuato mediante paypal, carta di credito, ovvero bonifico bancario con causale <<partecipazione corso TITOLO CORSO>>.

Poiché i corsi sono a numero chiuso, le iscrizioni verranno accolte in base all’ordine cronologico di ricezione della quota di iscrizione.

Le classi dei corsi Cieffe Academy sono a numero chiuso?

Si. I corsi di cucina professionale Cieffe Academy sono a numero chiuso e variabile in base alle caratteristiche del corso.

Ci sono limiti di età per partecipare ai corsi Cieffe Academy?

Ai corsi possono partecipare professionisti del settore ristorazione con un’età minima di anni 18.

La quota di partecipazione cosa include?

Versando la quota di iscrizione Cieffe s.r.l. mette a disposizione dei partecipanti: gli spazi, le attrezzature di cucina, le materie prime, i gadget ed il materiale didattico, di cui il partecipante si dichiara responsabile. Il corsista utilizzerà il materiale esclusivamente in conformità allo scopo del corso, preservando le attrezzature di cucina ed osservando in ogni caso la diligenza del buon padre di famiglia nell’utilizzo delle stesse.

Per partecipare ai corsi Cieffe Academy è richiesta esperienza professionale?

Si. La partecipazione ai corsi Cieffe Academy è consentita esclusivamente a professionisti con maturata esperienza nel settore food.