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Corsi conclusi
Il Natale di Leonardo
Corso per realizzare un dolce tipico natalizio, il tronchetto di Natale.
Le mie torte da forno – Luca Montersino
Forme, tecniche e consistenze nuove per le torte da forno.
Sfoglia non solo la sfoglia – Luca Montersino
Come realizzare al meglio prodotti sfogliati, lievitati e non.
Pizzaiolo napoletano contemporaneo – Vincenzo Capuano
La pizza contemporanea targata Vincenzo Capuano segue la tradizione e la tecnica di Napoli.
L’alta ristorazione dolce – Giuseppe Amato
L'arte della preparazione e presentazione dei dessert.
Le torte da forno moderne – Stefano Laghi
Tutti i segreti delle torte da forno, dall'impasto alla cottura.
