La Viennoiserie salata di Omar Busi
Unisciti a questo viaggio tra sapori e bellezza.
Torte contemporanee di Emmanuele Forcone
Scopri l’arte delle torte moderne con Forcone: tecnica, innovazione e gusto in una sola masterclass.
Il pane a 360° di Ezio Marinato
Scopri i segreti della lievitazione naturale
Il pane a 360° di Ezio Marinato
Il corso si concentrerà su tre pilastri della panificazione
La pasticceria mignon di Luigi Biasetto
Unisciti a questo viaggio tra sapori e bellezza.
I grandi lievitati – Omar Busi
Segreti, tecniche e curiosità sui grandi lievitati: dalla A alla Z.
Le Pâtisserie Fusion “Eleganza e Design” – Yusuke Aoki
Un’incontro di eleganza e note dolci per un upgrade della tua vetrina: Le Pâtisserie Fusion.
Torte da forno “Evoluzione e tendenze” – Davide Malizia
Un corso unico nel suo genere rivolto al tema del momento: Le torte da forno.
Il dessert da ristorazione secondo Tommaso Foglia
Oggi il dessert rappresenta a fine pranzo un momento unico.
